L’enoteca Achilli al Parlamento, oltre che sancta sanctorum di bottiglie eminentissime, con 6mila etichette e una collezione di distillati anche centenari, è da sempre il regno delle tartine: prelibati e preziosi (2,50/3 euro l’una) bocconcini da accompagnarsi a degustazioni e aperitivi. Da qualche tempo, contiene nelle sue profondità anche un ristorante monostellato. Ma se preferite qualcosa di semplice, nel settore enoteca si trovano gustosi taglieri di salumi e piatti ben eseguiti. Tre primi, per esempio fettuccine ai cardoncelli, paccheri ai carciofi, gricia, e tre secondi: agnello con verdure, terrina di foie gras e centrofolo viola con spinaci. Centrofolo viola? Cosa è? La persona che serve ai tavoli non lo sa, né si offre di informarsi. Indolenza romana? Se siete curiosi di saperlo, googlate, come del resto ho subito fatto anch’io. In via dei Prefetti, a due passi da Montecitorio.