Sonia è la cinese più famosa di Roma. La prima volta che ne ho sentito parlare ero in Cina, nel 2010: fin laggiù era arrivata la fama del suo ristorante che nutriva la meglio gioventù artistica capitolina. “Ci vanno Sorrentino, Garrone, Piccolo e addirittura la vera Elena Ferrante”, mi spiegarono nella nebbia caliginosa di Pechino. Bisogna fare attenzione però: c’è un Sonia nuovo, quello giusto, in via Principe Eugenio 82, e un Sonia vecchio, a San Martino ai Monti, sul cui olio da frittura ho decisive riserve. La Sonia vera e propria ormai è una star: ha persino partecipato a campagne di Gucci e, nel ristorante, in stile vecchia Roma, ci sono le foto dei vip appese alle pareti di finta pietra. Attori, politici e cantanti avvinti all’abile imprenditrice. Il rapporto qualità prezzo è confortante, e si può persino provare il brivido di qualche piatto non scontato, per esempio la zuppa di meduse.