Leggetelo, guardate il film La ricotta, andate alla mostra al Palazzo delle Esposizioni. È il centenario della nascita di Pier Paolo Pasolini. E poi completate la ricognizione da Accattone, eccellente trattoria nella borgata del Mandrione, luogo pasoliniano per eccellenza. Seduti ai tavoli di fronte agli archi dell’acquedotto che ospitarono gli sfollati di San Lorenzo, e poi zingari e prostitute, oggi, senza più fango e baracche vi trovate in un luogo straordinariamente suggestivo. In cucina sono molto bravi: eseguono senza pesantezze vecchia maniera e con ingredienti scelti accuratamente quei piatti classici che tutti amiamo. Il fritto di fiore di zucca, supplì e mozzarelline; la amatriciana ma anche gli spaghetti burro, alici e panure; l’haché di manzo con purè e porcini, ma anche una cotoletta orecchio d’elefante che nemmeno a Milano. Crostata di visciole squisita. Servizio gentile e competente.