Ecco un luogo dove si andrebbe tutti i giorni, per un bicchiere, per uno spuntino, per fare la spesa, per un pasto. Siamo a San Giovanni, accanto alla fermata del metrò. Nato come pizzicheria e ora trasformato in bistrot, La Differenza è uno scrigno di squisitezze. Salumi e formaggi molto ricercati, tra cui un eccellente San Daniele di prosciutteria artigianale, oltre al pane del Micropanificio agricolo Triticum, tanto amato dagli chef stellati. Ci sono alcuni tavoli dove gustare i prodotti in vendita e piatti pensati come assaggi da condividere: il polpo e peperoni, i finocchi al burro con olive, arancia e cipolla rossa, e l’imperdibile panino Spektacular con speck, cipolla caramellata, senape al miele, gorgonzola naturale. I gestori, la famiglia Stramaccioni, sono gentili e appassionati. Oltre a un’interessante selezione di vini al bicchiere, da provare la rara birra berlinese Noam.