A due passi da Piazzale Clodio, Carnosa, come suggerisce il nome, offre declinazioni della carne, senza primi piatti. Data la prossimità al Tribunale, è molto frequentato da avvocati e magistrati che, evidentemente, tengono alla linea e ai globuli rossi. L’ispirazione non è brasiliana né argentina, bensì pugliese. La famiglia della proprietaria, tarantina, possiede allevamenti di bestiame. Gustosissime, tra gli antipasti, le crocchette di pulled pork con salsa bbq. Ci sono salumi e tartare e stick di pollo panati e hamburger, ma il piatto forte sono indubbiamente la costata e la fiorentina di carne danese, piemontese, marchigiana, sakura yoza ecc. Squisita la costata di sashi finlandese dalla notevole marezzatura. Eccellenti anche le bombette pugliesi: involtini di capocollo di maiale ripieni di scamorza e pecorino su cime di rapa.  Per i sensi di colpa, potete ordinare contorni di verdura.