Da popolo di amanti della cucina di mamma, tutta pastasciutte e polpettoni, ad adepti dell’esotico. La trasformazione dei gusti e dei bisogni alimentari italiani è ormai compiuta. Andate la sera da Dampling, cucina asiatica di strada, soprattutto della sterminata Cina e di Taiwan: il cuoco, italiano e viaggiatore sedotto dal tono croccante delle verdure cucinate all’asiatica, dai ravioli farciti e cotti alla piastra o bolliti, da panini e pizzette cinesi, dalle fettucce al riso thailandesi e dagli spaghettoni giapponesi, con le sue proposte è riuscito a stuzzicare la curiosità dei romani. Il locale è piccolo e sempre pieno, i fattorini di Glovo si presentano incessantemente al bancone per ritirare cibi ordinati da chi non si sente di uscire di casa. Il menu, non sterminato come dai cinesi vecchio stile, incuriosisce senza lasciare storditi e incapaci di scegliere. In Prati, in via Monte Pertica 41. Tel. 06 98181782