Il mercato rionale Flaminio 1 potrebbe essere un’attrazione turistica: a due passi da piazza del Popolo, sotto Villa Borghese, racchiuso tra mura. Invece è un disastro. Mezzo diroccato, mezzo vuoto, con i banconisti che si accusano l’un l’altro di usurpare spazi. Per fortuna c’è Gramigna Resistenza Culinaria. Tavolini scalcagnati, pertugio-cucina-cassa dove è meglio non buttare lo sguardo, piatti di carta: eppure menu che cambia ogni giorno (in mancanza di spazio per frigoriferi e dispense si fa quotidianamente la spesa), cibo creativo di strada, piatti assai gustosi, divertenti, abbondanti. Crocchette di ceci e hummus; mezze maniche con bottarga affumicata, crema di limone e pane croccante; pita con spiedino di maiale; spiedino di tonno, friggitelli, con stracciatella e basilico; sfilacci di pollo, lattuga crostini capperi fritti e maionese. Anche take away.