Tra via del Babuino e via del Corso, davanti alla scuola Ruspoli, l’Hostaria da Pietro non risente della mancanza di turisti. Tutti i tavoli all’aperto sono occupati, i dintorni sono zeppi di Smart, Porsche Cayenne e Carrera parcheggiate a casaccio dalla beata compagine di avventori, tra cui un’avvenente e Martina Stella vestita da pin up. Persino nell’infilata di salette interne, i tavoli sono tutti occupati. Parliamo di due giorni fa, di un mercoledì qualsiasi. Si fanno due turni: gli adulti se ne vanno alle 21,30 e poi calano i ragazzi. Un ristorante gestito da gente del mestiere, per clienti gastronomicamente tradizionalisti: fichi dolcissimi pelati, mozzarella ottima, fiori di zucca fritti benissimo, calamari con porcini che sanno di porcini (rarità), secondi alla brace (brace vera, non plancia). Immaginate un piatto classico e lo trovate, ben eseguito con buone materie prime.