Da un lato la sguardo si posa sul Gasometro, la Tour Eiffel romana, e dall’altro sull’adiacente rudere del fu Gambero Rosso. Davanti al Tevere, San Martino Pizza & Bolle, come negli altri locali della minicatena che però propongono accostamenti enologici con pizza napoletana, è specializzato in pizza romana. Quella bassa e leggera che dà l’impressione di far dimagrire, per cui se ne ordinerebbero sempre due a testa. La ricca carta di vini frizzanti (Franciacorta, Champagne, ecc.) si accosta perfettamente alla pizza, che di solito accompagnavamo con birra, mentre i vini proposti delle pizzerie erano talmente scadenti che volentieri si rinunciava. Non qui. La carta delle pizze le suddivide in varianti della Marinara, in Classiche, in Classiche ma non troppo, in Eccentriche. Notevoli, oltre alle classiche, la 3 pomodori, la Napoli e la marinara arrabbiata, con cozze, prezzemolo e peperoncino.