Da The Fisherman Burger alcuni piatti sono caposaldi della cucina pugliese, come gli spaghetti cozze e datterini, l’impepata di cozze, il polpo arrosto, i crudi (molto ben presentati). C’è poi una grandissima varietà di piatti di pesce che invece fa riferimento alla cucina americana, sudamericana e orientale. E allora poke, fajitas di calamari, fish and chips, lobster roll, tataki di tonno e soprattutto il piatto più ordinato dalle famiglie, dal nonno al nipote: i fish burgers di pane croccante con salmone, crema di patate, olive, rucola, peperoni, oppure con tonno, o polpo arrosto, o gamberi e una gustosa varietà di farciture. C’è un ampio dehor. I prezzi sono contenuti e il servizio molto efficiente. In definitiva, un locale non ingessato che aiuta ad avvicinarsi alla cucina internazionale del pesce, con salda esperienza pugliese nella scelta delle materie prime. Nei pressi di Piazza Bologna.